調理師に関する知恵袋～転職サイトの選び方

【質問】

調理師の給料を教えて下さい。キャリア１０年くらいだと、だいたいいくら位給料を貰ってるんですか？本当にだいたいで構いませんので、教えて下さい。ボーナスも分かれば教えて下さい。こちらもだいたいで構いませんので。宜しくお願いします。m(__)mペコッ。

【解答】

割烹料理店経営者です。年数は基本的に重視していません。「腕」次第です。日本料理だと８つのポジションがあります。そのどれに就いているかです。１番下の「追い回し」なら１２万程度、ボーナスは支払いません。転職の詳細をお伝えすると、調理師の知恵袋が教えてくることは、焼き方からは１３万～でボーナスは年２回合計２ヶ月程度支払います。カウンターに出られる立板になると、３０万円前後ボーナスは年２回２ヶ月支払っています。下積み時代は、転職の解説をすると、調理師の知恵袋について話していくと、あくまで「修業」ですから給料は安いです。これは意図的に少なくします。経営者としては労働内容に対する賃金（皿洗いでは生産性がありませんよね）ですし、上のポジションを目指す努力をして欲しいからです。